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枸杞,营养最大化的吃法既不是泡水,也不是煮汤,而是

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发表于 2018-3-9 10:00:02 欢迎来自手机的访问 | 显示全部楼层 |阅读模式
小时候,不知道出于何种原因,小编也爱过枸杞一阵子。大概是因为它甜,而事实证明,小时候的小编还是挺有眼光的。别看枸杞小小个,它的功效可不少呢。


枸杞,又称枸杞子、红耳坠,是在鲜枸杞成熟之时,摘下,晒至外皮干硬而成。它既是一种药,又是一种食物。药食两用,均有多种保健功效。


许多人似乎不习惯生吃,喜欢拿它来泡茶、炖汤,据说这样吃起来更美味。但其实枸杞啊,还是直接吃最好。
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枸杞效果太好,你想不到

当人们过了四十后都应该开始吃枸杞,只要每天能保证吃一些枸杞人类的疾病将会大大降低,这也正是为何吃枸杞可以长寿的秘诀。


1、常吃枸杞可以使血管软化,从而使血压降低的物质;


2、枸杞还能提高人体免疫力,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏,近年的研究也证实,枸杞子可促进肝细胞的分裂增殖,促进肝再生。也就是说,在肝脏正常再生的过程中,它有促进作用,而对肝损伤则具有修复作用。


3、经常吃枸杞的人很少患胆结石,这是因为鲜枣中丰富的维生素C,使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,胆固醇少了,结石形成的概率也就随之减少;


4、枸杞能防止骨质疏松和贫血。大枣中富含钙和铁,它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用。


5、枸杞可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲、滋阴补肾、益气补血、美容养颜的功效。


6、枸杞,自古以来就是补肾良药。《药鉴》记载:枸杞,滋阴不致阴衰,兴阳常使阳举。《本草纲目》亦有记载:枸杞,味重而纯,故能补阴;阴中有阳,故能补气。

枸杞泡水、熬汤吃
效果如何?


不能说没有营养,理论上吃了总比没吃好,但这么迟肯定会降低其营养价值。


拿维生素来说吧,大多数维生素都是水溶性的,遇热容易遭到破坏,可偏偏枸杞子它老人家含的维生素种类和含量也不少,泡茶喝也好,熬汤喝也罢,在这样高温下,能完整保留住营养价值的维生素肯定不如直接吃来得多。胡萝卜素也不耐高温。


所以呢,直接吃是能吸收更多营养价值的。


至于泡酒,枸杞本身是养肝的,但是酒是伤肝的。所以它们两碰在一起,还真不好说是护肝还是伤肝。但如果每天小酌一口,是对身体有好处的。好处大致与上述差不多。老人吃,保健效果挺好。

枸杞用量不同
最好的方法:干嚼


枸杞的吃法很多,煮菜、泡水都行,但最佳吃法是生吃,就是将枸杞用流水冲洗干净后放在嘴里干嚼,使其中的有效成分吸收得更加充分。


用枸杞保健需要常期少量吃,不可一次大量食用,健康成年人每天吃20克(50粒的样子吧)左右没有什么问题,当然,治疗用可增加到30克,具体的用量就是:

10克:明目;

15克:补肾;

30克:减肥;

50~80粒:痛风患者每天吃二把枸杞,早晚各吃一次,晚上最好在睡前吃;

吃的量以不上火为原则,年龄大多吃,年龄小少吃。用水泡或干嚼吃都可以,避免过补,不要煮着吃。


由于枸杞温热身体的效果相当强,正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好不要吃。面泛红光、性情急躁的人也不要吃,以免更加燥热。


排除自身体质的问题,再好再滋补的东西,也不可以一次“下手”太狠。补过头了,即便你不是易上火体质,也可能出现流鼻血的现象。


有人可能不知道20克具体为多少量,有个简单的判断标准,如果吃枸杞的时候感觉鼻腔变得热乎乎了,那就是量到了的信号。这个时候你可别再继续吃,停下来,明日继续。吃任何东西,都得控制个量啊。
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