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[美食发现] 【美食探店】一场温馨的美食之旅——外婆家常菜

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发表于 2016-11-28 15:27:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
陈年旧木的四方桌上,盛满了外婆做的美味佳肴,是否还记得外婆做过的那些菜,看似简单的饭菜,经过她的手,就变成了最爱的人间美味。

小时候,外婆做的每道菜都是外面买不到的私房菜,如今的我们,在世间为了生存有了很多应酬,吃过很多美味佳肴,可是小时候的味道就是找不回来了。

外婆家常菜 寻找儿时好味道
位于钢铁北路的外婆家常菜,是一家经营6年的老店,主要以炒菜为主。简单的装潢,温馨的环境,给人的第一印象是很舒服。不要看这家店面虽然不是很大,但是却绝对会及时收拾干净整洁,二楼还有包厢,用来聚餐。说起外婆家常菜的由来,还得从她的先辈说起,据说是秦始皇去老家广宗游玩,到那里尝到了她的先辈做的家常菜后,赞誉有加,因此便一代一代将这祖传手艺传承下来。
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这里的每一道食材,从选料到食用需要多到工序,每一道工序都是需用心烹制,有趣的是,这里的大部分菜,都跟外婆有关哦!当然,在这里不只只有这些家常菜,只要你点,师傅们都会尽力满足您的需求。
外婆下饭菜
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新鲜采摘的美人椒、杭椒加上切碎的豆干炒制而成,味道有点微辣,如果你要点米饭的话,一定要点这道菜,超级下饭。
吃货点评
推荐指数:★★★★☆☆
美味指数:★★★★☆☆
技师指数:★★★☆☆☆
认可指数:★★★☆☆☆

外婆家一桶豆腐
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这是一道养生菜,嫩嫩的东北卤水豆腐配上虾仁、木鱼花、新鲜的小油菜,夹一块放入口中,鲜美的味道简直让人欲罢不能。
吃货点评
推荐指数:★★★★☆☆
美味指数:★★★☆☆☆
技师指数:★★★☆☆☆
认可指数:★★★☆☆☆

外婆脆皮鱼
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来外婆家常菜吃饭,一定要尝一尝这里的脆皮鱼,将新鲜活鱼处理干净后,用鸡蛋和面粉打糊。这打糊可是个技术活,必须要稀稠合适才行,将打好的面糊粘满鱼的全身,最后下锅炸,待鱼熟后浇上美味的橙汁即可食用。非常适合女生吃哦!
吃货点评
推荐指数:★★★★★☆
美味指数:★★★★★☆
技师指数:★★★★★☆
认可指数:★★★★★☆
外婆家煎牛肉
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这道菜以洋葱打底,选用新鲜的牛柳煎制而成,出锅后撒上扎好的花生碎,点上一盆酒精在盘下。香味顿时弥漫整个屋内,吊足了人们食欲。
吃货点评
推荐指数:★★★★★☆
美味指数:★★★★★☆
技师指数:★★★★★☆
认可指数:★★★★★☆

外婆三蔬
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上等的一级木耳搭配优质的西兰花和娃娃菜,给人眼前一亮的感觉。常吃对人的脾胃和皮肤有一定的养生作用。配米饭也是极好的呦!
吃货点评
推荐指数:★★★★☆☆
美味指数:★★★☆☆☆
技师指数:★★★★☆☆
认可指数:★★★☆☆☆
外婆蒸海带
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在吃大锅菜时最喜欢吃的就是里面的海带条了,这道菜就是选用肉厚的大海带,五花肉肉丁,放上佐料在蒸箱里蒸,这样做可以更好的让五花肉里的油和海带融在一起。
吃货点评
推荐指数:★★★☆☆☆
美味指数:★★★☆☆☆
技师指数:★★★★☆☆
认可指数:★★★☆☆☆

一份现在我们看来稀松平常的家常菜,却承载起了对外婆最温暖的记忆。家常菜其实并没有使用大量的名贵佐料,无外乎常见的辣椒、葱姜蒜,它们的比例多少,或炒菜火候大小,全凭外婆家常菜家人把控。它的味道主宰我们一生的口味和饮食习惯,终身不忘却,终身难改变。来到外婆家常菜重新回味那些清淡简单的食物,就像记忆里的那束永不凋谢的百合,纯净的自然味道,久久挥之不去。
店铺信息

店名:外婆家常菜
地址:邢台桥西区凰家阳光家园西行100米
电话:(0319)2296699
人均:30元左右
本站网友  发表于 2017-5-20 18:47:04
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