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南瓜这样做,怎能不让人喜欢!

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发表于 2016-8-25 09:54:37 | 显示全部楼层 |阅读模式
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  南瓜,是一种较为常见的瓜果,富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C等,具有抗癌、防治糖尿病等功效。在这个提倡健康饮食的时代,南瓜更是家庭餐桌上常见的菜肴,今天就和大家分享一道南瓜红枣蒸糕,南瓜搭配红枣,发糕松软可口。
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  所需食材:普通面粉200克、鸡蛋2个、南瓜200克、白砂糖20克、玉米油20克、水20克、酵母4克、红枣20颗

  做法步骤:

  1.南瓜洗净削皮后切成小块放入锅中蒸熟,趁热后压成泥状。

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  2.红枣洗干净去核要成小块。

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  3.干净容器内打入鸡蛋,加入白糖,用电动打蛋器打发至花纹不易消失。

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  4.酵母放入温水中溶化后倒入南瓜泥中搅拌均匀,倒入打发好的蛋糊中拌匀,加入面粉继续搅拌,最后倒入玉米油,全部拌匀后倒入模具中。

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  5.在面糊上排放红枣片后包上保鲜膜放入温暖地进行发酵。

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  6. 待发酵到两倍大时,把模具放入冷水锅中开蒸。

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  7. 冷水上锅蒸30分钟关火,停2分钟后打开锅盖倒出模具倒扣晾凉脱模。美美的发糕切开就可能享用了。

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  小贴士:
  1、鸡蛋一定要打发,这样发糕会涨发松软。
  2、和面时液体量可自行调整。

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