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开胃菜:茄汁鸡丁

2013-6-21 10:48| 发布者: 小巫女| 查看: 19624| 评论: 1|原作者: 猫猫1992

摘要:   邢台最新的天气很反复,今天晴天,明天就下雨!反复无常,弄的连胃都跟着折腾了!天气热起来,一热就不想吃东西。做饭的时候就特地做点颜色好看,味道酸甜的菜,还能勾起点食欲~ 酸酸甜甜又好看的食材,非番茄莫 ...
  邢台最新的天气很反复,今天晴天,明天就下雨!反复无常,弄的连胃都跟着折腾了!天气热起来,一热就不想吃东西。做饭的时候就特地做点颜色好看,味道酸甜的菜,还能勾起点食欲~ 酸酸甜甜又好看的食材,非番茄莫属啦!

食材明细:鸡胸肉一块 番茄2个 葱 橄榄油 盐 黑胡椒 番茄酱 白糖 蚝油

美食步步来:


1、鸡胸肉切成一样大的小丁,加入盐、白糖和胡椒粉拌匀,葱段腌制片刻。

1.jpg



2、番茄切小块后热锅下油,下鸡丁翻炒至变色(没有熟透没关系)。
3、炒好的鸡丁就底油下番茄翻炒,加适量白糖和少许水,煮出汁,挤入番茄酱,加入适量蚝油;中火煮到番茄软烂。
4、下炒好的鸡丁,大火收汁。撒少许葱花。


猫猫提示:


炒鸡丁的时候多放些油,快速滑炒,时间长了就老了。

喜欢吃番茄块的番茄煮的时间可以短一些。

鸡肉是腌制过的,蚝油也有咸味,如果最后要加盐,要酌情放。
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最新评论

引用 安云亮 2013-6-30 06:17
怎么,猫猫做的菜有人看,而没人发表意见吗?

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