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春季上火,就吃豆芽菜

2013-4-26 09:13| 发布者: 小巫女| 查看: 19876| 评论: 1|原作者: 小巫女

摘要: 牛城的春季,风还是长有的,暖洋洋的天气比起春雨天要多,干燥就容易上火,那就来看看今天推荐的降火菜---豆芽。 被古人称为“种生”的豆芽最适合春季吃,能帮助五脏从冬藏转向春生,豆芽还具有清热的功效,有利 ...

    牛城的春季,风还是长有的,暖洋洋的天气比起春雨天要多,干燥就容易上火,今天小编就带您看看推荐的降火菜---豆芽。

    被古人称为“种生”的豆芽最适合春季吃,能帮助五脏从冬藏转向春生,豆芽还具有清热的功效,有利于肝气疏通、健脾和胃。以绿豆芽为例,其每百克热量仅18千卡,具有清热利水功效。
          豆芽

  传统的豆芽是指黄豆芽,后来市场上逐渐开发出绿豆芽、黑豆芽,豌豆芽、蚕豆芽等新品种。虽然豆芽菜均性寒味甘,但功效不同。绿豆芽容易消化,具有清热解毒、利尿除湿的作用,适合湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等人群食用。黄豆芽健脾养肝,其中维生素B2含量较高,春季适当吃黄豆芽有助于预防口角发炎。黑豆芽养肾,含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素,含量比绿豆芽还高。豌豆芽护肝,富含维生素A、钙和磷等营养成分,蚕豆芽健脾,有补铁、钙、锌等功效。

  专家建议,豆芽最好的吃法是和肉末一起汆汤,熟了放盐和味精即可,尽量保持其清淡的性味和爽口特点。另外,豆芽的缺点是不能隔夜,所以最好买来当天就吃完,如果需要保存,可将其装入塑料袋密封好,放入冰箱冷藏,最多不能超过两天。
       便宜而实惠的豆芽菜,今天您吃了吗?

 

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       春季抗过敏 首推食物疗法 http://www.0319xt.cn/article-32388-1.html
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引用 东东 2013-4-26 14:03
吃啥像啥,多吃减肥~~!

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